Bonjour,
pour ce qui est du centrage de la bannière, s'il s'agit de celle des pages planning, c'est le fichier /reservation/templates/layout.twig qu'il faut modifier ; dans celui-ci, le logo est par défaut à gauche.
Pour ce qui est des couleurs qui ne vous plaisent pas, vous pouvez surcharger le fichier perso.css avec les styles des items de la page que vous voulez modifier. Cependant, une modification de perso.css depuis l'interface de GRR vous fera perdre ces changements.
Les couleurs des types de réservation sont en principe gérés dans la page de gestion des types de réservation. S'il y a un problème avec cette page, merci de préciser votre demande dans un nouveau sujet.
Cordialement,
YN